Неграмотно спланированная вегетарианская диета может повлечь за собой нехватку микроэлементов, необходимых для полноценного функционирования организма. Об этом рассказала NEWS.ru врач-диетолог, доктор медицинских наук Елена Хохлова.
Вегетарианство может быть вредным как для детей, так и для взрослых. Веганы и вегетарианцы, не разобравшись в правильном построении рациона, рискуют столкнуться с нехваткой аминокислот, которые нужны для строительства и восстановления тканей. Также может возникнуть дефицит кальция, необходимого для здоровья костей, и железа – оно участвует в транспортировке кислорода по крови.
Особенно такие диеты опасны для детей и подростков. Растущие организмы требуют увеличенное количества белка, железа, кальция и витамина B12. Также с проблемами при переходе на веганство или вегетарианство могут столкнуться люди с хроническими болезнями, спортсмены и беременные. Все они нуждаются в повышенном количестве нутриентов и питательных веществ, а диета может навредить организму.
Важно с вниманием и «головой» подходить к планированию вегетарианского рациона питания, регулярно обследоваться у врачей и восполнять дефициты.
