Министр сельского хозяйства Владимирской области Олег Пугаев в беседе с 360.ru объяснил причину роста цен на сливочное масло дисбалансом спроса и предложения. Когда спрос на этот продукт вырос, в стране на него не было большого запаса, вот цены и взлетели.
Министр напомнил о предыдущем подорожании яиц. Тогда цены удалось снизить быстро. Так как курица растет гораздо быстрее, чем корова. В случае со сливочным маслом решить эту проблему скоро не получится.
«Спрос на сливочное масло возрос, нужно было молока кратно больше. Чтобы новую ферму построить, это несколько миллиардов рублей, плюс коровы — от теленка до коровы 2,5-3 года», — пояснил Пугаев.
Говоря о подорожании картофеля, министр допустил, что это могло быть связано с небольшим урожаем корнеплода. При этом он признал, что предсказать урожайность и последующее подорожание или снижение цены крайне сложно из-за невозможности «нивелировать на 100% погодные риски».
