Масленичная неделя в самом разгаре, и каждый день несет свои традиции и обычаи. Сегодня, во вторник, отмечается «Заигрыш» - время веселья, сватовства и вкусных угощений. В этот день принято устраивать игры и забавы, заводить новые знакомства и, конечно же, лакомиться блинами.
Роспотребнадзор по Ленобласти напоминает, что блины на «Заигрыш» принято готовить с начинками, символизирующими изобилие. Творог - одна из самых популярных начинок.
Но важно помнить о безопасности: не покупайте творог в местах несанкционированной торговли и вдоль дорог и всегда проверяйте срок годности и условия хранения. Творог - скоропортящийся продукт, требующий температуры не выше +6°С. Также упаковка должна быть целой, без повреждений.
Обратите внимание на состав. В качественном твороге должны быть только молоко, закваска, кисломолочные бактерии и сливки. Наличие стабилизаторов говорит о низком качестве.
Цвет творога должен быть белым или слегка кремовым. Желтоватый оттенок может говорить о наличии растительных жиров, а ярко-желтый - о добавлении красителей. Розоватый оттенок - признак испорченного продукта.