Новое исследование показало, что наш режим питания и его регулярность важнее, чем считалось раньше. Особенно это актуально для людей с ночной работой или плавающим графиком, ведь их питание часто не совпадает с естественным суточным ритмом. Оказалось, что нерегулярное питание может вести к набору веса и даже диабету.
Ученые нашли связь между внутренними часами печени и механизмами в мозге, которые регулируют пищевое поведение. Печень, отправляя сигналы в мозг через блуждающий нерв, «сообщает» ему, идет ли прием пищи в правильное время. Нарушение этой связи, например, из-за ночного графика, может сбить внутренние часы и заставить нас есть больше и не вовремя.
Исследователи также обратили внимание на гены, отвечающие за циркадный ритм. Когда у лабораторных мышей их активность нарушалась, животные начинали питаться в неположенные часы, что негативно влияло на их метаболизм. Однако, при восстановлении этих связей у мышей с ожирением удалось вернуть нормальный режим питания. По мнению ученых, воздействие на связь между печенью и мозгом в будущем может помочь справиться с перееданием и нарушениями питания у людей с нестандартным графиком.