Северная столица по сложившейся традиции является одним из главных центров притяжения для гостей из самых разных уголков нашей страны. Однако многие едут в наш город не только для того, чтобы посетить Эрмитаж и заглянуть в Русский музей. Например, жителей подмосковного города Раменское Егора и Павлу Алексеевых в Петербург привело желание найти атмосферу праздничного Октоберфеста на берегах Невы.
«Это уже второй наш визит в Северную столицу с начала года, — говорит Павла. — В первый раз мы приезжали сюда в самый разгар белых ночей и сыграли здесь свадьбу. Конечно, рассчитывали вскоре вернуться. Поэтому нисколько не пожалели, что наш новый приезд выдался на такой теплый октябрь».
О Фестивале нового урожая от компании «Балтика» Алексеевы узнали совершенно случайно — буквально за час до его начала. Решили заглянуть и успели к официальному открытию.
«Мы остановились в гостинице неподалеку от Обводного канала, — рассказывает Егор. — Ранее я много читал о традициях октябрьских народных гуляний в Мюнхене, поэтому решил вместе с супругой более детально изучить этот вопрос и найти что-то подходящее для себя в Петербурге, а заодно — подробнее ознакомиться с новыми вкусами еды и напитков».
Открытием для гостей из Раменского стало музыкальное сопровождение происходящего и новый сорт, представленный на фестивале для совершеннолетних ценителей пенного. Последний стал особым элементом праздника.
«Он сварен из отечественных ингредиентов: наши солод, хмель и даже дрожжи, то есть полностью российский продукт, — говорит мой собеседник. — Лично для меня это один из главных критериев при выборе».
Не секрет, что за долгие годы ориентированности на западные технологии обеспечивающая инфраструктура в отечественном пивоварении существенно снизилась.
Например, к началу 1990-х в России было порядка 4,5 тысячи гектаров хмеля, большая часть которых находилась в Чувашии. Однако за 30 лет импортозависимости инфраструктура отечественного хмелеводства претерпела изменения, и до последнего времени на территории Республики оставалось не более 200 гектаров культурного растения. Сегодня ситуация меняется: имеющиеся плантации приводят в порядок и активно увеличивают новые площади.
«Конечно, мы стремимся к тому, чтобы полностью обеспечить себя хмелем, — говорит ведущий эксперт по технологии «Балтики» Игорь Матвеев. — Для этого у нас есть огромное желание и опыт реализации задач в этой сфере. Можно сказать, что мы стоим у истоков новой отрасли».
Также эксперт добавил, что для проекта по запуску сезонного сорта из свежего урожая чувашского хмеля «Балтика» закупала упаковку и сопутствующие материалы только у российских поставщиков. А один существенный компонент был получен в Петербурге: «Для солода мы использовали ячмень из нашей аграрной программы, хмель — из собственного хозяйства, а дрожжи были выведены в Исследовательском центре “Балтики”».
По словам старшего директора по коммуникациям и устойчивому развитию «Балтики» Надежды Овсянниковой, Фестиваль нового урожая имеет все шансы «осесть» на берегах Невы и существенно расширить собственные мощности, которые будут радовать не только совершеннолетних любителей поесть и повеселиться, но и ценителей качественной музыки и активного досуга. А возможно, и расширить географию на другие российские регионы.
«Планируем сделать фестиваль ежегодным. И следующей осенью обязательно пригласим всех пивоваров присоединиться к нашему проекту. Постараемся вместе создать российскую традицию сезонных варок из солода и хмеля», — заявила Овсянникова.
Кстати, наши гости из Раменского уже выразили готовность снова приехать на фестиваль. Впрочем, веселье — весельем, но редакция «МК в Питере» не рекомендует своим читателям злоупотреблять алкогольными напитками.
Помните об этом.