Ленинградская область сделала важный шаг в развитии агропромышленного комплекса, запустив производство 26 тысяч тонн хамона и испанских колбас. Эти продукты, которые ранее не производились в регионе, теперь доступны благодаря усилиям местных производителей, сообщил Олег Малащенко, глава комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу.
Ограничения на импорт сыграли решающую роль в переходе на производство испанской продукции, отметил Малащенко. Хамон, который требует 11-12 месяцев для вызревания, и испанские колбасы стали значимой частью производственного плана региона.
Кроме того, Ленобласть планирует расширить свиноводство, которое в настоящее время составляет около 30 тысяч тонн. В планах также запуск новых видов сыров с длительным сроком вызревания до полутора лет. Эти меры направлены на развитие местного производства и снижение зависимости от импортных товаров.