В свежей зелени, овощах и фруктах содержатся так необходимые организму витамины, минеральные вещества, микроэлементы, антиоксиданты. Они защищают человека от болезней и негативного влияния окружающей среды. Но так уж повелось, что больше пользы всегда от сезонных продуктов. Свежих, только-только с грядки.
Из главных овощей июня эксперты Роспотребнадзора Ленобласти назвали кабачки, баклажаны, морковь и перец.
В кабачках много витаминов, а также каротиноиды, которые отвечают за зрение, красоту и молодость. В баклажанах витамины и много минеральных веществ. Они снижают уровень «плохого» холестерина в крови.
А в моркови, помимо массы витаминов и минеральных веществ, содержится каротин, который улучшает зрение, укрепляет легкие и способствует улучшению качества кожи, волос и ногтей. Перец же почти полностью состоит из воды, поэтому он незаменим для тех, кто хочет похудеть. Также он снижает риски развития многих хронических заболеваний.
Среди главных фруктов июня специалисты Роспотребнадзора назвали персики, абрикос и нектарин.
Персики богаты цинком и магнием, это значит, что они укрепляют нервную систему. А витамин Е выступает отличным антиоксидантом и улучшает работу кровеносной системы.
Абрикос также содержит много калия, который нормализует работу сердечной мышцы. А витамин А способствует улучшению кожи и зрения.
В нектаринах много сахара, клетчатки (способствует пищеварению и выведению шлаков), витаминов С, А и калия. Но у него есть противопоказания. Нектарины не рекомендуются людям с аллергией и заболеваниями желудка с повышенной кислотностью (язвой, гастритом), а также диабетикам.